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照燒雞腿便當

照燒雞腿便當

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老楊的廚房
上班族便當三:照燒雞腿飯。照燒雞腿是一道很受歡迎的菜,咸鮮微甜,湯汁拌米飯尤其的好吃,所以很適合帶便當。
輔料 輔料
胡蘿卜1根
黃瓜1根
檸檬1/3個
生抽3湯匙
胡椒粉1茶匙
老抽2湯匙
米酒5湯匙
蜂蜜1湯匙
五香粉1茶匙
做法 照燒雞腿便當的做法
1
原料圖。
照燒雞腿便當的做法步驟1
2
雞腿去骨,用刀背敲均勻平整。雞皮用牙簽戳洞防止煎的時候縮。
照燒雞腿便當的做法步驟2
3
放入碗中,用生抽1湯匙,老抽1湯匙,胡椒粉1茶匙,檸檬汁腌漬1小時。
照燒雞腿便當的做法步驟3
4
胡蘿卜黃瓜切片焯水備用,老抽1湯匙,米酒5湯匙,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙,五香粉1茶匙調勻配好汁。
照燒雞腿便當的做法步驟4
5
鍋里放油,雞皮朝下,煎雞肉至微黃。
照燒雞腿便當的做法步驟5
6
兌入步驟4中的汁水,中火煮5分鐘反面。
照燒雞腿便當的做法步驟6
7
每5分鐘翻面一次,直到湯汁濃郁雞肉色澤醬紅。
照燒雞腿便當的做法步驟7
8
胡蘿卜黃瓜裝飾,把雞肉切好,上面澆上汁即可。
照燒雞腿便當的做法步驟8

小貼士

雞肉可以晚上腌漬,冷藏過夜。

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