搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
上次侄女來上海,說想吃我做的蛋糕,但不喜歡吃奶油的,于是做了這款酸奶蛋糕,沒有油,一點不膩,很適合想減肥的親們哦,還帶著酸奶的清香味,清淡的美味!
輔料 輔料
雞蛋4個
做法 酸奶蛋糕的做法
1
準備好原材料。
酸奶蛋糕的做法步驟1
2
蛋白蛋黃分開。
酸奶蛋糕的做法步驟2
3
蛋黃和酸奶混合攪勻。
酸奶蛋糕的做法步驟3
4
加入過篩的低筋面粉。
酸奶蛋糕的做法步驟4
5
攪拌至無顆粒狀。
酸奶蛋糕的做法步驟5
6
蛋白加幾滴檸檬汁低速打至粗泡泡。
酸奶蛋糕的做法步驟6
7
加入一半的白糖,打至細膩的泡泡。
酸奶蛋糕的做法步驟7
8
加入剩下的白糖。
酸奶蛋糕的做法步驟8
9
打至干性泡發。
酸奶蛋糕的做法步驟9
10
取1/3的蛋白加入蛋黃糊里。
酸奶蛋糕的做法步驟10
11
輕輕的用刮刀上下攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟11
12
倒入蛋白容器里,同樣用切、拌的方式拌勻。
酸奶蛋糕的做法步驟12
13
倒入蛋糕模具里,端起來上下輕輕的震幾下,再放在臺面上稍用力震幾下,再端起來左右晃幾下,這樣把里面的氣泡震消掉,表面看上去比較平整,外面包一層錫紙,放適量溫水在烤盤里,放進烤箱170°烤約20-30分鐘,轉至150度40分鐘。
酸奶蛋糕的做法步驟13
14
烤好后取出。
酸奶蛋糕的做法步驟14
15
倒扣放涼后食用。
酸奶蛋糕的做法步驟15

小貼士

拌蛋糕糊時一定要上下翻拌。

收藏 51963收藏
分享至

相關美食

攻略推薦

930

原來五星級酒店都這么煮魚,怪不得那么好吃!

440

焦香干爽的粉絲煲,鮮蝦粉絲煲送給你!

675

老奶洋芋說:我真的不是土豆泥!

568

秋葵厚蛋燒,把小星星藏在蛋里,會給寶寶怎樣的驚喜?

807

紅燒肉放這個噴香入味,好吃得不得了!

362

熱干面,讓每一根面條都掛滿醬

米老鼠论坛二肖中特